Non una semplice Pizzeria da Asporto ma un laboratorio di emozioni e di buon gusto con un metodo di lavoro ben preciso:
1) Una approfondita, dettagliata e continua ricerca degli ingredienti secondo i criteri e i valori Slow Food® ci permette di creare un’alchimia di sapori tipici italiani;
2) La passione per il nostro lavoro e per ciò che facciamo gustare;
3) La verifica scrupolosa di tutti i nostri ingredienti freschi per offrirti sempre il massimo piacere ad ogni pizza.
Tutti i nostri impasti sono realizzati con farine non raffinate miscelate con Lievito Madre e crescente.
Specializzati nelle farine di Grani Antichi dove le caratteristiche organolettiche restano all’interno del prodotto e inalterate.
Questa scelta è legata al fatto che, a beneficio di chi la gusta, riusciamo a dare una Pizza a differenza dalle altre povera di glutine, ricca di fibre e vitamine ad Alta Digeribilità senza avere la pancia gonfia e bere tutto il giorno.